Bien cuisiner
pour bien manger

Produits

La mâche, le plein de vitamines !

Facile à consommer avec ses barquettes toutes prêtes, la mâche est faible en calories. Elle est par contre riche en ...

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Idées recettes

Steak haché de bœuf façon tartare

Cette recette est pour quatre personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson >> Lire la suite

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Produits

Une brioche inscrite dans l’ADN de chaque vendéen

Les références à la brioche et à la gâche vendéennes sont ancestrales. Des écrits en font état dès le Moyen-Âge avec le terme de "gâche". La brioche, quant ...

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Idées recettes

Un rôti de porc tendre et savoureux

On peut commencer par saisir rapidement la viande pour la colorer mais le secret de la cuisson du rôti, c’est une température modérée (180°) en comptant 1 heure ...

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Produits

Deux appellations pour le même poisson

Cabillaud et morue sont en fait un seul et même poisson. En gastronomie, le terme "cabillaud" s'emploie pour désigner le poisson frais ou surgelé, par oppostion au terme "morue", qui s'applique au ...

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Bien produire
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Modes de production

L’alimentation des vaches laitières

Saviez-vous qu'en France, plus de 90 % de l'alimentation des vaches laitières est produite au sein-même des fermes ? Le « manger local » est ainsi une tendance ...

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