Manger mieux
Escalopes de veau Polenta à l’orange
Ingédients
– 300 gr de Polenta
– 0.5 L de jus d’orange
– 1 brin de romarin
– 200 cl de crème liquide
– 600 gr d’escalope de veau (4 pièces)
– 10 cl d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir le jus d’orange avec le brin de romarin et 5 cl d’huile d’olive.
Ajouter la polenta en remuant quelques minutes.
Hors du feu, ajouter la crème liquide. Saler et poivrer. On peut aussi ajouter quelques zestes d’orange blanchis.
Cuire le veau à la poêle avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Loading...