Ingrédients

• Chevreau : 600 gr
• Oignon : 2
• Radis blanc : 200 gr
• Ail : 2 gousses
• Gingembre : 30 gr
• Sauce soja salé : 5 cl
• Huile Isio 4 : 10 cl
• Citron vert : 2 pièces
• Cacahuètes : 50 gr
• Carotte : 150 gr

Préparation

1. Eplucher les légumes
   Les oignons, le radis blanc, la gousse d’ail, les carottes, le gingembre
2. Tailler les légumes
   Tailler l’ensemble des produits.
3. Faire la sauce
   Mélanger le soja, le gingembre haché, l’ail haché, l’huile, le jus de citron vert. Torréfier les cacahuètes et les
   concasser.
4. Cuire le wok
   Cuire l’ensemble du wok dans l’ordre suivant : Carottes, oignons, radis, lentilles jaunes. Ajouter
   20 cl d’eau. Laisser cuire quelques minutes. Terminer avec la sauce et les cacahuètes.
5. Cuisson de la viande
   La tailler, la cuire et la mélanger avec le wok de légumes.