Bien produire
pour manger mieux

Bien produire pour manger mieux

La filière élevage & viande, responsable par nature, toujours plus engagée.

Les professionnels de la Filière Elevage et Viande française travaillent chaque jour dans le respect de la planète et du vivant. Ils se sont engagés dans une démarche de responsabilité sociétale, encadrée par la norme ISO 26 000, qui vise à … Lire la suite →

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Passion céréales

Créée en 2006 à l’initiative d’INTERCEREALES, l’interprofession française des céréales, Passion Céréales est une association regroupant tous les maillons de la filière céréalière : du producteur au transformateur en passant par le collecteur de céréales et l’exportateur. Interface d’information entre les … Lire la suite →

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Le pain d’épices et l’agneau

Pour 4 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson :40 minutes Ingrédients Carré d’agneau à 6 côtes : 1 pièce Poudre de pain épices : 100 g Pain d’épices : 100 g Beurre (en pommade) : 150 … Lire la suite →

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L’olive et le veau

Pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients Escalope de veau : 300 g Courgette jaune : 1/2 pièce Courgette verte : 1/2 pièce Olives vertes dénoyautées : 50 g Ciboulette … Lire la suite →

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Le café et le boeuf

Pour : 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients Faux filet de bœuf : 250 g Ail : 1 gousse Café (expresso fort) : 8 cl Vinaigre balsamique : 5 cl Moutarde … Lire la suite →

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Un élevage de porcs familial

La France compte 20 000 élevages de porcs, conduits par des femmes et des hommes passionnés par leur métier. Un patrimoine familial Les élevages de porcs français appartiennent aux éleveurs, et non à des sociétés privées comme c’est couramment le … Lire la suite →